¿
DU DAS?
Con elevado poder de estabilización, inhibe la formación de cristales de hielo, retarda el derretimiento y proporciona suavidad a los helados y paletas.
Blend de emulsionantes y estabilizantes para fabricación de helados y paletas base leche o agua con tratamiento térmico y producción continua de helados.
Por contener azúcar y grasa emulsionada en su composición, es muy utilizado como agente de textura en helados, proporcionando excelente textura, cremosidad, rendimiento y estabilidad.
Compuesto balanceado de espesantes y emulsionante, indicado para elaboración de helados base agua en procesos con tratamiento térmico y producción continua de helados.
Instagram
Emulsionantes