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DU DAS?
Estabilizante desarrollado especialmente para aplicaciones en paletas a base de agua, promueve excelente textura, suavidad y excelente resistencia al derretimiento.
Liga más concentrada e indicada para procesos con tratamiento térmico (+/- 70°C). Proporciona a los helados y paletas excelente estabilidad e inhibe la formación de cristales de hielo, proporcionando suavidad.
Con elevado poder de estabilización, inhibe la formación de cristales de hielo, retarda el derretimiento y proporciona suavidad a los helados y paletas.
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