Gelato Magia Navideña

Mezcle el azúcar con el Aqua 5 Algemix y reserve. En la pasteurizadora, cuando la temperatura del agua alcance los 30-40 °C, agrega primero la mezcla de azúcar y Aqua 5 Algemix. A continuación, agrega el resto de los ingredientes para la calda base. Espere a que finalice el proceso de pasteurización. En una batidora o licuadora, mezcle la calda base con la Pasta Saborizante Yogur Griego Specialitá y, a continuación, vierta la calda base saborizada en la máquina de producción. Continúe con el proceso de producción habitual. Al finalizar el proceso, mezcle con lo Variegato Damasco Specialitá.