Lanzada al comienzo del año, la herramienta ya cuenta con más de 200 sugerencias de nuevos productos cuya viabilidad es estudiada por la industria. Entre las ideas en desarrollo se encuentran los palitos de los helados palito y los moldes de cupcake comestibles
São Paulo, septiembre de 2016 – Lanzada al comienzo del año, la plataforma de innovación abierta Planta fue creada con el objetivo de reunir ideas innovadoras de productos focalizados en el mercado de alimentos y bebidas, funcionando como un puente entre el deseo del consumidor y las industrias alimenticias, que tornarán viable el desarrollo de esas ideas y su eventual llegada al mercado.
Abierto a cualquier persona que tenga una sugerencia creativa, en ese sentido, el proyecto tiene una preocupación especial en ganar la adhesión de los universitarios, sobretodo de cursos como ingeniería de alimentos, química, gastronomía, entre otros relacionados al ramo de la alimentación, considerando el alto potencial de ideas asertivas que pueden emerger de la participación de ese público.
Idealizada por Duas Rodas, líder brasileña en la fabricación de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, la plataforma ya cuenta con 235 ideas posteadas por consumidores de diversos perfiles: profesionales del sector de alimentación, estudiantes, además de personas que, aunque sean legas en el asunto, también contribuyeron con sugerencias inusitadas, como, por ejemplo, una mezcla en saché para la producción de smoothies, un nuevo tipo de helado para ser consumido caliente, palitos de helados palito comestibles, moldes de cupcakes aromatizados y también comestibles, entre tantas otras.
Independientemente de que haya nacido en Duas Rodas, el objetivo del proyecto es invertir en un movimiento más abierto y accesible, donde otras empresas puedan hacer uso de las ideas y crear desafíos específicos para llevar la industria de alimentos y bebidas brasileña a un nuevo paso. Además de eso, la Planta puede auxiliar a estas empresas en el proceso de evaluación mercadológica y técnica.
“Lo que queremos con la Planta es incentivar la innovación colaborativa en el sector alimenticio. Una nueva idea siempre trae un estímulo innovador, ya que para tornarla viable es preciso estudiar nuevas texturas, sabores, aplicaciones, formulaciones e ingredientes”, explica Fernando de Jesus, coordinador de Innovación de Duas Rodas y responsable por el proyecto.
Para el ejecutivo, la plataforma es un canal entre el mundo académico y el corporativo, dando la posibilidad de que los universitarios desarrollen proyectos dentro de empresas del sector de alimentos, que podrán precisar su capacidad técnica en el desarrollo de las ideas sugeridas.
“Eso significa que un estudiante podrá tener, en el futuro, su idea transformada en realidad, en las góndolas de los supermercados, lo que representa una gran oportunidad”, añade el ejecutivo.
Para conocer más sobre la Planta y enviar ideas, basta acceder a: http://www.planta.vc/
Sobre Duas Rodas
Presente en más de 30 países, Duas Rodas actúa desde hace más de 91 años en la fabricación de ingredientes para las industrias de alimentos y de bebidas en Brasil y en el mundo. Con más de 10 mil clientes, la empresa cuenta con un portfolio con cerca de 3 mil ítems divididos en los mercados de Flavors, con aromas, extractos naturales, deshidratados, condimentos y aditivos, así como soluciones integradas; de Food Service, con productos de helados, chocolates, repostería y panificación; y de Animal Nutrition, con ingredientes de nutrición animal. Líder brasileña en la fabricación de aromas, Duas Rodas fue fundada por inmigrantes alemanes en Santa Catarina, donde funciona hasta hoy su sede principal. La compañía cuenta con otras dos fábricas en Brasil (Sergipe y São Paulo), cuatro en América Latina (Argentina, Chile, Colombia y México), además de siete centros de investigación y desarrollo y un Innovation Center. La sustentabilidad es respaldada por sistemas de gestión ambiental, calidad y seguridad de alimentos, por medio de las certificaciones internacionales de Productos Orgánicos, FSSC 22000, SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), Kosher y Halal.