Ingredientes
750g de leche entera
120g de azúcar
25g de glucosa
37g de Algemix Cream LT
21g de leche en polvo entera
21g de Algemix Max Cream
21g de grasa de palma
3g de Algemix Aqua 5
2g de Emustab Algemix
50g de Algemix Chocolate
Mezcla
Relleno de Crema de Chocolate Blanco con Mora – Specialitá Crema (al gusto)
Bañar con Stracciatella Semi Amargo Specialitá
Modo de Preparo
Mezcla el azúcar con el Aqua 5 Algemix y reserva. En un mixer o licuadora, agrega primero la mezcla de azúcar y Aqua 5 Algemix al agua y, luego, los demás ingredientes. Bate hasta obtener un jarabe homogéneo. Agrega el saborizante y continúa con el proceso de producción de paletas, rellenando con Crema de Chocolate Blanco con Mora – Specialitá Crema y bañando con Stracciatella Semi Amargo Specialitá.
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